bakat

Midvintermörker

Morgon vid busshållplatsen. Femton minusgrader och midvintern har oss i sitt grepp. Tyst morgon med knarr under fötterna och lite snövirvel i luften. Mmm … härligt!

Morning at the bus stop. Fifteen degrees minus and the winter is here to stay. Quiet morning with squeaky snow under my feet. Mmm … wonderful!

*

*

Jakten på ljuset

Så här års ser man inte mycket av solen. Jonsered ligger dessutom i en grop och solen orkar knappt upp över trädtopparna här just nu. Idag lyckades jag iallafall få se ljuset en stund mitt på dagen. Underbart!

En ny vecka i morgon och dagen med vita linnen, kli-igt glitter, rinnande stearinljus och sjungande barn. Nostalgi för en gammal körtjej.

Och farmors Prästgårdslimpor blev nog inte som dom skulle – fast bra ändå.

This time of year we don´t see much of the sun. And Jonsered is situated very low and the sun barely comes up above the tree tops here right now. But today I managed to get a gleam of the sun in the middle of the day. Wonderful!

A new week tomorrow and Lucia – a day with candles and singing children. Nostalgia for an old choir girl like me.

*

*

Andra-advents-helg

Mörkret och ljusen tävlar … jag tror ljusen vinner. Just nu bor vi verkligen i ett ”bullerbyn”. Snön ligger fluffig över allt och vi hoppas den stannar till jul!

Här kommer också ett recept på nöt- och äppelbaguetter som jag först fick smaka hos min svägerska! Baka och ät!

50 g jäst
5 dl vatten 37 grader
2 tsk salt
1 olja
2–3 syrliga äpplen
100 g hasselnötter
2 dl rågmjöl
ca 12 del vetemjöl special

Smula jästen i en bunke. Rör ut den i vattnet. Blanda i tärnat äpple och grovhackade nötter, salt, olja och så mjölet.
Jäs i ca 30 min. Sätt under tiden ugnen på 275 gr med en plåt i.
Baka ut degen till baguetter – jag gjorde en större och två mindre, men man kan göra flera små om man vill det. Låt dom jäsa i ca 20 min på ett bakplåtspapper. Kasa över dom på den varma plåten och grädda i mitten av ugnen. Sänk värmen till 200 gr om dom börjar se mörka ut.

Till sist: kolla nya länken i min länklista till höger – one must dash. Här hittar du fina julklappar!

*

*

Mitt i mörkret

Ömsom sol ömsom regn – november har olika ansikten. Igår var det regnmulet och skymningen föll tidigt. I stan börjar julljusen redan tindra ikapp med månen … lite för tidigt om ni frågar mig, men vackert är det.

Idag är det stålande sol och jag längtar efter att hämta barnen och kanske få en liten solglimt på köpet.

Efter tre veckors familjesjuka var frysen plötsligt helt tömd på bröd. Det har nog aldrig hänt tidigare, så igår bakade jag en rejäl sats grova bullar. Skållat rågmjöl, vete- och rågkross som får stå över dagen och sedan vetemjöl. Det här brödet är jag uppväxt med och det har inga hårda kanter så barnen kan äta rakt av!

Sometimes rain sometimes sun – november it is! Yesterday was rainy and dull and the dusk came early. In the city, the christmas lights allready shines – a bit to early if you ask me. But it´s beautiful. And today the sun is shining bright and I long to pick up the children and maybe catch some of that sun.

After three weeks of illness in the family the freezer was suddenly empty of bread. So yesterday I baked some rye buns – the kind that my mother used to make when I was little. No hard crust and perfect for the children to eat.

*

*

Helg är bröd

Den här helgen blev det ett gott surdegsbröd med aprikoser och nötter. Receptet är det här från Martin Johansson blogg, fast istället för valnötter tog jag hasselnötter och torkade aprikoser. Gott blev det!

Nu börjar trädgårdens alla krukor äntligen vara tömda på jord och gamla växter. Den här pelargonen glömde jag tyvärr bort och den höll på att åka ner i komposten. Men så såg jag några små ensamma gröna blad som hade klarat sig undan frosten. Så den får en chans inne i fönstret. En adventspelargon kanske …

*

*