Mat

You are currently browsing the archive for the Mat category.

Andaktsstund

23 september, 2012 in Grönsaksodling, höst, Mat, Växthus | Comment

Årets enda, men väldigt vackra, vattenmelon är nu skördad. Det är en småfruktig sort som heter ‘Suger baby’. Vi hade den även förra året och fick även då endast en frukt. Men vilken smak! Igår stod vi hela familjen runt skärbrädan och slurpade i oss av härligheten. Men nu börjar det verkligen bli höstigt och idag började jag så smått rensa lite i växthuset. Plockade bland annat in ett berg av gröna bifftomater (‘Brandywine’) och slängde ut en del plantor. Växthuset kommer verkligen behöva en rejäl höststädning inom kort!

Ha en skön vecka!

*
*

Kvällspyssel

25 augusti, 2011 in höst, Mat, Natur, Växthus | Comment

Lingon! Jag köper alltid ett par kilo eller så den här tiden på året för att ha till lingonsylt under vintern. I år lyckades jag få tag i fina bär och rensningen gick ganska snabbt. Fick lära mig av pappa hur farmor brukade göra när hon rensade lingon (som hon plockade själv i dom småländska skogarna). Hon hällde ut dom på ett lakan på bordet och kunde då lätt rensa bort allt skräp innan dom åkte ner i bunken. Funkade mycket bra!

I morse gick jag ut en sväng i växthuset för att ta en titt. Upptäckte då att någon varit och ätit upp det mesta av mina ny basilikaplantor. Alltså dom som är nysådda och hade fått fina hjärtblad. Jag såg bajset efter denna någon, antagligen en snigel eller så. Inget får man ha ifred!!! Jag får väl så en ny omgång och täcka lite bättre.

Snart är det fredag!

*

*

Äta grönt

12 maj, 2011 in Mat, Natur, växter | Comment

Har på sista tiden hört en massa om ramslök och förstått att det tydligen är gott. En vän har just gjort ramslökpesto och då blir man ju lite nyfiken på att prova. Ska nog försöka få tag i det och se hur det smakar. Nässelsoppa är också en favorit hemma, så vi får nog plocka lite mer i helgen. Det är ju onekligen lite kul när man kan gå ut och ”plocka middagsmaten”.

Igår kväll gav jag mig ut på joggingtur … ljummen kväll, med åska och blå moln i luften. För att ta mig runt behöver jag Robyn på hög volym i öronen, så tyvärr missade jag koltrastsången. Det blev tyvärr inte dom där rejäla skurarna som trädgården hade behövt, men i alla fall tillräckligt för att få känna den underbara doften av vårregn. Från päronträdet regnar det vita kronblad och marken omkring är alldeles vitprickig. Våra gamla äppelträd verkar ha ett mellanår i år – knappt inga blommor alls. Synd! Åkerö-äpplena är ju så underbart goda. Vi har dock ett litet nytt Aroma som har fullt med blommor, så det får bli mos på alla äpplen där.

*

*

 

lite värme

24 januari, 2011 in Ljus, Mat, Vinter | 1 comment

Köpte den här vackra clementinen i närbutiken vid mitt kontor. Så fantastiskt vackert med alla blad som får en att tänka på gröna träd och sol. Påminner om en resa till Marocko en januari för många år sedan. Att komma från denna vinter och kliva ur planet, ut i solen, i en ny världsdel. Och färskpressad apelsinjuice var den mest naturliga drycken.

Bought this beautiful fruit close to where I work. Fantastic with all the green leaves that makes you think of green trees and sunshine. Reminds me of a trip to Morocco, a january many years ago. To travel from the winter and get out of the plane, out in the sun and a new part of the world.  And fresh orange juice was the one drink.

*

*

Äppelregn

18 september, 2010 in höst, Mat, Natur, Trädgård | Comment

Vi har tre äppelträd, och just nu fullkomligt regnar det äpplen. Vi plockar bäst vi kan och försöker rädda dom som klarat fallet och hungriga skator. Men dom som fallit på gruset är tyvärr förlorade. Nu blir det iallafall lite mer äppelmos … och ikväll något gott till efterätt.

We have three apple trees and at the moment they fall down and cover the lawn every day. We try the best we can to save the once that are still okey. But the apples that has fallen on the gravel are lost. At least now we will have some more apple sauce … and tonight we will have something yummy for dessert.

*

*

Plommonkaka

29 augusti, 2010 in bakat, Mat | 3 comments

Det bästa med den här tiden är all frukt man kan göra goda saker av. Den här helgen fick jag tag i plommon och var då tvungen att baka en av de kakor jag gillar allra bäst. Den är så god att man absolut inte kan vara måttlig (inte jag iallafall). Jag tänkte dela med mig av receptet. Det bli allra godast med plommon, men nektariner eller annan frukt som har lite friskhet funkar säker också.

150 g smör
2 dl socker
1 ägg
1 dl mannagryn
2,5 dl vetemjöl
plommon (eller annan frukt)

Rör smör och socker. Blanda i ägget. Tillsätt mjöl och mannagryn.
Bred ut den ganska tjocka smeten i en smörad och bröad rund form (inte för stor). Tryck ner urkärnade plommonhalvor ganska tätt i smeten.

Grädda 25–30 min i 225 grader

The best thing with this time of year is all the fruit you can make nice things of. This weekend I got hold of some plums and hade to make this lovely cake. If you are interested in the recipe, send me an e-mail and I try to translate it.

Grönt

24 augusti, 2010 in Mat, Trädgård | Comment

Bondbönor och västeråsgurka. Gröna skönheter att spara till gråa februaridagar.

Broad beens and cucumber. Beauties in green to save for a gray day in february.

Renfana och sylt

5 augusti, 2010 in Ljus, Mat, Trädgård, växter | Comment

Färgerna och ljuset djupnar, vattnet i ån är varmt och augusti har börjat.

Man kan sylta och safta hur mycket som helst nu och idag har jag gjort svartvinbärssylt. Men det mesta av alla bär åker in i frysen.

Renfana på tråd är ett doftande pillgöra, men vackra halsband blir det. Särskilt sedan blommorna torkat och färgen blir lite mer gulbrun. I trädgården börjar äntligen luktärtorna blomma. Jag sådde dom på friland lite sent så jag har fått vänta. De vackra blommorna på bilden har jag dock fått av en vän.

The colors are not so bright any longer, the river is warm and august is here.

Today I made blackcurrant preserve but most of the berries goes in the freezer.

Tansy on a thread is sweet-smelling and nice to work with. In a while the colors get deeper and it will be lovely as necklace. A reminder of summer. The Sweet Pea is finally flowering in the garden, the smell is wonderful! But the ones in the picture are from a friend.

Sensommar

24 juli, 2010 in Ljus, Mat, Trädgård, växter | 2 comments

Juli går mot sitt slut och det är omöjligt att känna lite sommarvemod nu när eftermiddagssolen känns så där … sensommar. Trots det – trädgården står såklart forfarande i full blom. Vi har en hel del klematis, och dom har en tendens att ta över vart dom än är. Men dom är ju så vackra och det blir så lummigt.

Vid sängen står nu en ljuvligt skir bukett från trädgården, underbart att dofta innan jag släcker. Oregano, isop, stjärnflocka och klematis.

Och i salladen hamnar kryddtagetesens blommor. Mycket goda faktiskt … och naturligtvis vackert!

July is soon to an end, always a bit melancholy. But the garden is of course in full bloom still. We have quite a lot of Clematis and it tend to take over wherever it is. But still – it´s so beautiful and makes it so leafy.

At the side of my bed stands now this wonderfully tender bunch of flowers from the garden. Oregano, Hyssop, Astrantia and Clematis.

And the Tagetes (Tagetes tenuifolia) ends up in the sallad. Tasty and beautiful!

Lycka är …

18 maj, 2010 in Mat, Natur | Comment

… att plocka dom första Humleblomstren! Och att fylla påsen med nässlor till middagen.

« Older entries