Recept

Vem bestämmer?

Ja, inte är det jag i alla fall … åtminstone inte i trädgården. I den här stora svarta murarbaljan odlade jag förra året sallad och koriander. Sedan har den stått ute med all jord hela vintern. För några veckor sedan grävde jag bort en del av jorden, gödslade upp det hela med kogödsel och sådde en rad med dill och en rad med gamla salladsfrö. Man kan ju alltid prova tänkte jag. Raden med pyttesmå hjärtblad som syns till höger i bild är dillen som faktiskt snällt kommit upp. Övriga blad som syns är inte alls den sådda salladen utan självsådd koriander. Trots att jag alltså grävde bort det översta lagret jord har det blivit kvar frön som nu har grott. Och inte mig emot, den är så välkommen! Vi får väl se om sallden kommer den också sedan. Kan tipsa om att finhacka färsk koriander och blanda med små färska broccolibuketter, och så blanda detta med en vanlig vinegrette. Supergott!

Kan inte låta bli att visa den här fina tulpanknoppen också. Visst är den häftig, nästan lite obscen … Det lite kallare vädret har gjort att tuplaner och narcisser stannat upp lite. Härligt att få njuta lite längre av dessa skönheter. De här två dagarna av regn är ju så välbehövliga för trädgården, men nu vill jag gärna ha sol och värme igen!

*
*

Mot mörkret

Nu går vi mot mörkret. Det börjar bli mycket löv på marken och blommorna som hittills klarat hösten känner av nattfrosten. Efter en vindstilla och solig helg blåser det idag höstiga vindar. Våra sista Åkerö-äpplen dunsar nog i marken där hemma. I helgen gjorde jag en äppelmazarinkaka som är helt underbar. Så om du har några äpplen kvar eller hittar några fina svenska i affären kan du trösta dig i höstmörkret med denna.

It´s becoming darker. There are lots of leaves on the ground and the night frost is taking the last flowers in the garden. After a calm and sunny weekend, today is windy and grey.

*

*

Morgonfrallor

Lördag … jag älskar färskt bröd en helgmorgon. Det här brödet blandar jag till på kvällen, ställer in det i kylen och bakar ut det på morgonen. Receptet är från Martin Johansson, surdegsbakaren/bloggaren. Du kan hitta receptet här. Men just nu har jag ingen surdeg igång så jag gjorde det med bara jäst istället. 17 gram jäst totalt tog jag och det funkade fint. Fast det blir fylligare smak när man har lite surdeg med i brödet.

Trevlig helg!

Saturday … I love freshley baked bread on a saturday morning. This recipe is from the baker/blogger Martin Johansson. You can find the recipe here (in swedish). I changed it a bit and only used yeast instead of sourdough, 17 g, and it worked just fine.

Have a nice weekend!

*

*